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木耳的功效与作用及禁忌,木耳的吃法

2019-11-28 11:09| 作者: 晓爱| 查看: 71

 木耳的功效与作用及禁忌,木耳的吃法

  木耳的功效与作用

  1、排毒

  排毒是木耳的重要功效之一,因为木耳中含有大量的酶类物质和生物碱,这些物质可以加快人体内纤维织物等物质的分解和融化过程能防止它们在身体内堆积,另外木耳中含有的植物角质,还有很强的吸附能力,能让人体内的多种毒素吸附在它们表面,可以随身体代谢排出体外。

  2、预防癌症

  黑木耳中含有多种矿物质和氨基酸,还含有一些具有天然抗癌作用的酸性异葡聚糖,这种物质可以阻止癌症病毒对人体细胞产生伤害,而且能提高人体免疫力,增强身体内巨噬细胞的吞噬能力,可以防止身体细胞癌变,他对现代人类高发的乳腺癌,肺癌,胃癌以及子宫癌都有良好预防作用。

  3、预防血栓

  木耳具有超强的抗凝血能力,它能防止胆固醇在人体血管中淤积,而且能增强血小板活性,可以防止血小板凝结成块,而能从根本上阻止血栓生成,另外人们多吃一些木耳,还能保护心血管,可以防止动脉硬化和冠心病发生。

  4、补血活血

  木耳还是一种难得的补血食材,它与红枣搭配在一起,使用效果特别好,造血功能也能预防缓解人类的贫血,经常食用可以让身体气血充盈,能让人们面色保持红润。

  木耳的吃法

  红枣木耳汤

  材料:红枣10枚,黑木耳15克,冰糖适量

  做法:将红枣去核,黑木耳洗净,然后放入汤锅中,加入清水,隔水炖1个小时,最后调味即可。

  功效:补虚养血。

  木耳的禁忌

  1.有出血倾向的人群慎吃黑木耳:木耳是一类具有活血作用的食物,研究表明其具有抗凝血作用,所以有出血倾向的人群应少吃这类食物,如出血性中风患者就应禁忌。此外,孕妇也要少吃。

  2.慢性腹泻人群慎吃黑木耳:黑木耳具有滑肠通便的作用,有慢性腹泻或是大便糖稀的人群应禁忌,以免加重疾病症状。

  3.黑木耳不宜和田螺同吃:田螺与木耳是相克食物,两者同吃不利于消化。

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